L'agro-industrie occupe dans le Périgord une place prépondérante en France et au sein de la région Nouvelle-Aquitaine. Elle s'appuie sur un département à forte vocation agricole et sa grande diversité de matières premières. Celles-ci permettent aux activités artisanales et industrielles de s'imposer et de se différencier sur leurs marchés de destination.

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« Industrie agro-alimentaire en Dordogne »

Des ressources et moyens mutualisés
1er

Secteur industriel en Dordogne

600

Entreprises Agroalimentaires

5400

Salariés

L’industrie agroalimentaire, 1er secteur industriel du Périgord

  • Avec près de 600 activités agroalimentaires
  • 1er employeur
  • 260 établissements de transformation
  • 2 milliards d’euros de CA
  • 2ème secteur exportateur
  • 50 % de la production agricole départementale possède un signe officiel de qualité

 

Préparartion d’une bière blonde

Les industries agroalimentaires du Périgord se structurent autour de 3  filières principales :

Des produits élaborés de l’industrie boulangère, de la biscuiterie ou panification fine :

Parmi elles :

  • Dufour
  • Mademoiselle Dessert
  • Saint Michel
  • la Chanteracoise
  • Lou Cocal

 

Des produits carnés

Parmi les industriels :

  • Sobeval, groupe VanDrie
  • Delmond, groupe terre du Sud
  • Blason d’or, groupe Terre du sud
  • Les Saloirs du Périgord

 

fromage au lait cru du perigord

Les industrie laitières & fromagères :

Parmi elles :

  • Fromarsac
  • Picandine
  • ChèvreFeuille
  • Péchalou
  • Chêne vert

Des entreprises uniques sur des marchés de niche

La production de Caviar

  • Manufacture Prunier
  • Caviar Huso
  • Aquadem

La fabrication artisanale de Bières

Une 20aine de brasseurs dans le Périgord, parmi eux :

  • Brasserie Artisanale de Marsac
  • Les 3 croquants