« Industrie agro-alimentaire en Dordogne »
L’industrie agroalimentaire, 1er secteur industriel du Périgord
- Avec près de 600 activités agroalimentaires
- 1er employeur
- 260 établissements de transformation
- 2 milliards d’euros de CA
- 2ème secteur exportateur
- 50 % de la production agricole départementale possède un signe officiel de qualité


Les industries agroalimentaires du Périgord se structurent autour de 3 filières principales :

Des produits élaborés de l’industrie boulangère, de la biscuiterie ou panification fine :
Parmi elles :
- Dufour
- Mademoiselle Dessert
- Saint Michel
- la Chanteracoise
- Lou Cocal

Des produits carnés
Parmi les industriels :
- Sobeval, groupe VanDrie
- Delmond, groupe terre du Sud
- Blason d’or, groupe Terre du sud
- Les Saloirs du Périgord

Les industrie laitières & fromagères :
Parmi elles :
- Fromarsac
- Picandine
- ChèvreFeuille
- Péchalou
- Chêne vert
Des entreprises uniques sur des marchés de niche
La production de Caviar
- Manufacture Prunier
- Caviar Huso
- Aquadem
La fabrication artisanale de Bières
Une 20aine de brasseurs dans le Périgord, parmi eux :
- Brasserie Artisanale de Marsac
- Les 3 croquants






