« Industrie agro-alimentaire en Dordogne »
L’industrie agroalimentaire, 1er secteur industriel du Périgord
- AVEC PRÈS DE 600 ACTIVITÉS AGROALIMENTAIRES
- 260 ÉTABLISSEMENTS DE TRANSFORMATION
- 2 MILLIARDS D’EUROS DE CA
- 2ème SECTEUR EXPORTATEUR
- 50 % de la production agricole départementale possède un signe officiel de qualité


Les industries agroalimentaires du Périgord se structurent autour de 3 filières principales :

Des produits élaborés de l’industrie boulangère, de la biscuiterie ou panification fine :
parmi elles :
- Dufour,
- Mademoiselle Dessert
- Saint Michel
- la Chanteracoise
- Lou Cocal

Des produits carnés
parmi les industriels :
- Sobeval, groupe VanDrie
- Delmond, groupe terre du Sud
- Blason d’or, groupe Terre du sud
- Les Saloirs du Périgord

Les industrie laitières & fromagères :
parmi elles :
- Fromarsac,
- Picandine,
- ChèvreFeuille,
- Péchalou
- Chêne vert
Des entreprises uniques sur des marchés de niche
LA PRODUCTION DE CAVIAR
- Manufacture Prunier,
- Caviar Huso,
- Aquadem
LA FABRICATION ARTISANALE DE BIÈRES
une 20 aine de brasseurs dans le Périgord, parmi eux :
- Brasserie Artisanale de Marsac
- Les 3 croquants






