L'agro-industrie occupe dans le Périgord une place prépondérante en France et au sein de la région Nouvelle-Aquitaine. Elle s'appuie sur un département à forte vocation agricole et sa grande diversité de matières premières. Celles-ci permettent aux activités artisanales et industrielles de s'imposer et de se différencier sur leurs marchés de destination.

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« Industrie agro-alimentaire en Dordogne »

Des ressources et moyens mutualisés

L’industrie agroalimentaire, 1er secteur industriel du Périgord

  • AVEC PRÈS DE 600 ACTIVITÉS AGROALIMENTAIRES
  • 260 ÉTABLISSEMENTS DE TRANSFORMATION
  • 2 MILLIARDS D’EUROS DE CA
  • 2ème SECTEUR EXPORTATEUR
  • 50 % de la production agricole départementale possède un signe officiel de qualité

 

Préparartion d’une bière blonde
600

ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES

5 400

SALARIÉS, 1er EMPLOYEUR

1er

SECTEUR INDUSTRIEL EN DORDOGNE

Les industries agroalimentaires du Périgord se structurent autour de 3  filières principales :

Des produits élaborés de l’industrie boulangère, de la biscuiterie ou panification fine :

parmi elles :

  • Dufour,
  • Mademoiselle Dessert
  • Saint Michel
  • la Chanteracoise
  • Lou Cocal

 

Des produits carnés

parmi les industriels :

  • Sobeval, groupe VanDrie
  • Delmond, groupe terre du Sud
  • Blason d’or, groupe Terre du sud
  • Les Saloirs du Périgord

 

fromage au lait cru du perigord

Les industrie laitières & fromagères :

parmi elles :

  • Fromarsac,
  • Picandine,
  • ChèvreFeuille,
  • Péchalou
  • Chêne vert

Des entreprises uniques sur des marchés de niche

LA PRODUCTION DE CAVIAR

  • Manufacture Prunier,
  • Caviar Huso,
  • Aquadem

LA FABRICATION ARTISANALE DE BIÈRES

une 20 aine de brasseurs dans le Périgord, parmi eux :

  • Brasserie Artisanale de Marsac
  • Les 3 croquants