Avec plus de 300 000 hectares, soit plus d’un tiers de sa superficie, la Dordogne est un département à vocation agricole. Réputée pour sa diversité en matières premières, le territoire occupe une place importante au sein de la région Nouvelle-Aquitaine, notamment en production bio avec plus de 900 exploitants.

Les chiffres clés de l’agriculture en Dordogne

Avec 8 700 exploitations agricoles, dont 4 200 de tailles moyennes et grandes, la Dordogne se positionne comme un département rural où l’agriculture prédomine, notamment en termes d’élevage, de polycultures et de sylviculture.

23 % des chefs d’exploitation sont pluri-actifs, c’est à dire qu’ils ont une activité parallèle ou complémentaire, notamment dans le tourisme.

8 700

exploitations agricoles

1 actif sur 4

travaille dans l'agriculture ou l'agroalimentaire

5,8 %

des salariés périgourdins

productions agricoles en Dordogne

Productions agricoles en Dordogne

  • L’agroalimentaire est la 1ère filière du département avec 28 % des salariés (contre 20 % en moyenne dans l’ensemble de la région Nouvelle-Aquitaine).
  • Des produits reconnus par des signes de qualité dont : AOC (Appellation d’origine contrôlée) –AOP (Appellation d’origine protégée) –IGP (Indication géographique protégée).  Pour pour les noix, la pomme, le veau de lait sous la mère, l’agneau, la fraise ou encore pour la volaille.

Les chiffres clés par filière

La filière céréales

champs de blé

La filière des céréales en Dordogne, c’est :

  • 2300 exploitations agricoles
  • 94 000 ha de surfaces cultivées pour les céréales
  • 500 000 tonnes produites en moyenne
  • 20 organismes collecteurs dont 2 coopératives et 18 négociants
  • 36 % de céréales à paille, 23 % de maïs, 6 % de tournesol et 5 % de colza sur la part totale de la production de céréales.

Une 10aine de minoteries et des débouchés locaux avec des transformateurs en boulangerie, pâtisserie industrielle et panification :: Dufour, Martine Spécialités, Saint Michel la Chanteracoise, entreprises artisanales et industrielles de boulangerie, pâtisserie, panication fine, etc.

 

La filière fruits et légumes

Production de fraises sous serre

Production-fraise-Dordogne

fraises-du-perigord
  • 2ème département français producteur de fraises et de noix
  • 3ème département français producteur de pruneaux
  • 1er département du Sud-Ouest et 3e au niveau national pour la production de châtaignes
  • 5ème département français producteur de noisettes et de pommes
Production de noix
3 chataignes encore dans leur bogue juste ouvert
Production de châtaignes

La filière des produits laitiers

Plateau de fromages
Plateau de fromages
  • 20 % de la production animale en Dordogne concerne le lait et les produits laitiers
  • 3ème département laitier du grand Sud-Ouest
  • 130 éleveurs caprins pour la production laitière
  • Variété des produits fromagers, ouverture du marché à l’export pour les PME locales . Débouchés avec de grands groupes et marques : Lactalis, Leche Pascual, GLAC, SODIAAL Union, 3A Coop, le Petit Basque, Fromarsac, Lescure, Besier, Verdier, Péchalou, Chèvrefeuille, Chêne vert, …
plusieurs veaux dans une exploitation agricole

La filière viande

  • 4 labels rouges pour la filière bovine
  • 2600 tonnes de viande bovine produite
  • 2ème rang national pour la filière ovine périgourdine
  • 788 éleveurs pour la filière ovine en organisations et groupements

LA BLONDE D’AQUITAINE, L’AGNEAU DU PÉRIGORD, …

1er

département au rang national pour le chiffre d'affaires de la filière viande

1er

département au rang national pour le nombre d'établissements de production et de transformation

35

coopératives de viande et de produits laitiers

Les chiffres clés pour la production de volailles :

  • 50 % de la production française de volailles grasses
  • 250 opérateurs sous IGP et 50 sites de production artisanale
  • 2ème producteur national de foie gras
  • 250 élevages de volaille de chair, dont 75 % membres d’une organisation de producteurs
  • 69 % des poulets label rouge produits en Nouvelle-Aquitaine sont issus de la filière périgourdine

Les chiffres clés pour la production porcine :

  • 1ère région française productrice de porcs label rouge (Nouvelle-Aquitaine)
  • 820 exploitations porcines
  • 5 sites de production
  • 3 entreprises de découpe et de transformation

La filière viti- vinicole  avec le vin de Bergerac

  • 517 viticulteurs
  • 900 vignerons
  • 10 appellations des vins de Bergerac

Zoom sur la filière bio

En Dordogne, 4 filières bio se démarquent par leur dynamisme et leurs perspectives de développement :

 

  • Viande bio , 10 producteurs de volaille de chair, 2 producteurs d’œufs bio et 1 abattoir de découpe et de transformation de viande bio, 39 éleveurs bovins, 14 éleveurs ovins
  • Fruits & légumes bio, avec une surface bio fruitière de 380 ha (26 producteurs de noix, 13 producteurs de châtaignes, de pommes, de pruneaux) et une surface légumière bio de de 55 ha (pour 35 producteurs en maraîchage)
  • Céréales, oléagineux et protéagineux, sur une surface de 1 378 ha (soja bio garanti sans OGM, colza, tournesol, lin, pois chiche)
  • Produits laitiers : lait de chèvre et lait de vache bio pour approvisionner les transformateurs locaux de produits laitiers.